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Petit déjeuner et Pains
Beignes
Beignes
Déguster de délicieux beignets à la maison!
Ingrédients
- 16 gr (2 sachets) de levure sèche active
- 55 gr (1/4 tasse) d’eau tiède
- 345 gr (1 1/2 tasse) de lait tiède
- 100 gr (1/2 tasse) de sucre Lantic
- 5 ml (1c.à.thé) de sel
- 2 oeufs entiers
- 80 ml (1/3 tasses) beurre fondu
- 1250 ml (5 tasses) de farine tout-usage
Étapes
- Diluez la levure dans l’eau tiède et laissez fleurir 5 minutes.
- Ajoutez le lait tiède, les oeufs battus et le beurre et mélangez.
- Mélangez les ingrédients secs puis ajoutez les ingrédients liquides.
- Avec le crochet du batteur, pétrissez 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et élastique.
- Déposez la pâte dans un bol huilé, couvrez et laissez pousser jusqu’à ce que celle-ci est doublée de volume.
- Abaissez la pâte au rouleau jusqu’à une épaisseur de 1,5 cm et découpez à l’aide d’un emporte-pièce les beignes.
- Déposez ceux-ci sur une plaque avec du papier sulfurisé, couvrez et laissez doubler de volume.
- Dans une friteuse, déposez les beignes et cuire ceux-ci à 350°F jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés puis retournez-les et terminez la cuisson.
- Déposez les beignes sur une grille et décorez avec du sucre Lantic.