Toutes les recettes
Desserts cuits au four
Dessert « grunt » aux bleuets et aux amandes
Dessert « grunt » aux bleuets et aux amandes
Ingrédients
- 4 tasses (1 L) de bleuets
- 1/2 tasse (125 ml) de mélange sucre + stevia Lantic
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
Biscuits :
- 2 tasses (500 ml) de farine tout usage
- 2 c. à soupe (30 ml) de mélange sucre + stevia Lantic
- 1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1/3 tasse (75 ml) de beurre froid, en cubes
- 1 œuf
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- 1/4 tasse (60 ml) de tranches d’amandes nature, rôties
Étapes
- Préchauffer le four à 190°C (375°F). Dans une poêle en fonte de 8 pouces (20 cm), cuire les bleuets, le sucre et le jus de citron à feu moyen pour faire une sauce. Transférer au four et cuire 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit épais et plein de bulles.
Biscuits :
- Pendant ce temps, fouetter ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. À l'aide d'un coupeur de pâtisserie, couper le beurre pour obtenir des miettes de pain grossier avec quelques miettes de taille de pois.
- Fouetter l'œuf avec du lait et verser en filet sur le mélange de farine. À l'aide d'une fourchette, mélanger pour former une pâte déchiquetée.
- Pour chaque boulette, déposer 1 c. à table (15 ml) comble de pâte sur le mélange de myrtilles chaudes. Couvrir avec du papier d'aluminium, retourner au four et cuire 10 minutes.
- Retirer le papier d'aluminium. Saupoudrer les morceaux d’amandes au-dessus et cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient cuits et ne soient plus pâteux en dessous.
Astuces :
- Servir avec de la crème fouettée, sucrée au sirop d’érable.
- Si désiré, utiliser des fruits de saison, tels que des mûres, framboises, pêches, nectarines, prunes ou des cerises.