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Desserts cuits au four
Biscuits aux morceaux de chocolat
Biscuits aux morceaux de chocolat
Biscuits aux morceaux de chocolat
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de beurre non salé, ramolli
- 175 ml (¾ tasse) de Mélange sucre + stevia Lantic-Rogers
- 2 œufs
- 1 blanc d’œuf
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 625 ml (2 ½ tasses) de farine tout-usage
- 2 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte
- 2 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
- 2 ml (½ c. à thé) de sel
- 375 ml (1 ½ tasse) de chocolat mi-sucré, haché grossièrement
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un bol, battre le beurre et le mélange de stevia ensemble, jusqu’à l’obtention d’une texture légère. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer le blanc d’œuf et la vanille en battant.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Verser dans le mélange de beurre et bien mélanger. Incorporer le chocolat. Réfrigérer la pâte pendant 30 minutes.
- Sur deux plaques à biscuits tapissées de papier parchemin, répartir le mélange par cuillerées combles de façon à former 24 boules, en laissant un espace d’environ 5 cm (2 po) entre chacune. Placer les plaques sur les grilles du haut et du milieu du four, et faire cuire les biscuits pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés à la base, en prenant soin de tourner et d’intervertir les plaques à la mi-cuisson. Garder les biscuits sur les plaques pendant 5 minutes, puis les transférer sur une grille et les laisser refroidir complètement.
- Conseil : On peut ajouter 125 ml (½ tasse) de noix hachées, de raisins secs ou de cerises sèches au mélange.