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Desserts cuits au four
Biscottis sans sucre
Biscottis sans sucre
Des biscottis sans sucre pour une pause-café santé, en toute simplicité
Ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage
- 12 paquets d'édulcorant Stévia Lantic-Rogers
- 1/4 tasse de beurre non salé
- 1 oeuf
- 3/8 c. à thé de poudre à pâte
- 1/8 c. à thé de sel
- 3 c. à soupe de noix de Grenoble, en morceaux
- 1/4 c. à thé d' extrait de vanille
Étapes
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
- Battre d’abord le beurre, puis y ajouter l’édulcorant Stévia Lantic-Rogers. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture légère.
- Ajouter l’œuf (à la température de la pièce) et mélanger légèrement. Ajouter l’extrait de vanille.
- Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter les noix de Grenoble.
- Incorporer les ingrédients secs au mélange contenant l’œuf. Remuer avec une cuillère jusqu’à ce que la pâte se forme, puis la pétrir à la main.
- Façonner la pâte en un rouleau d’environ 38 cm (15 po) de longueur. Placer le rouleau sur la plaque à biscuits. Aplatir le rouleau jusqu’à ce qu’il ait environ 7,5 cm (3 po) de largeur, en le bombant légèrement au centre.
- Cuire le rouleau au four préchauffé pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit ferme. Retirer le rouleau du four et le laisser refroidir.
- Réduire la température du four à 163 °C (325 °F).